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Officina Antagonisti Melle

Officina Antagonisti Melle, idee di gusto/ lo spazio delle idee.

Un posto per accogliere gli amici: è nata cosi’ nel 2012 la Birreria/Bistrot Officina Antagonisti, a Melle (Cuneo). Locale con più stanze, perfetto per cene in compagnia, merende e pranzi a tema. Si tratta di una realtà in continua evoluzione, poiché il numero degli appassionati aumenta di giorno in giorno. Non mancano la musica, i colori, e qualche iniziativa un po’ fuori dal coro. Essere Antagonisti è uno stile di vita.

La cucina

Creatività, passione e prodotti del territorio hanno guidato tutte le nostre scelte, perché essere Antagonisti significa cercare qualcosa che gli altri non vedono. In Cucina tutto questo si traduce in ricette deliziose della tradizione rivisitate con arte. Gli ingredienti sono local, a Km zero (o anche meno). Obiettivo è esaltare il sapore della vita di tutti i giorni e stuzzicare l’entusiasmo.Qualche esempio? Dalle Patate toma e aioli’ al panino con la trota passando per le famose Ravioles della Valle Varaita.

Le birre

La Signora di casa è la Bulan, prima nata. Seguono a ruota l’Armaros (rossa e gustosa), la 21(beverina, perfetta per chi deve guidare) e la Anastro (dal retrogusto caramellato). Ma noi amiamo condividere: sono disponibili di volta in volta anche birre di altri produttori locali, oppure le One Shot, che nascono per vivere una primavera soltanto. E’ possibile consumare le birre nel locale oppure acquistarle per portarle a casa.

lo staff

Elena Cameriera di sala
Fiore Cuoco
Cristina Segreteria
Martina Barista
Sirio Chef
Elena Cameriera